На сегодняшний день мясоперерабатывающая промышленность в России развивается ускоренными темпами, однако большинство проблем мясной отрасли до сих пор не решены.

По-прежнему существует проблема нехватки сырья для мясокомбинатов, что связано с уменьшением поголовья крупного рогатого скота на фоне увеличения потребления мяса. В начале 2005 года механизм квотирования, введенный с целью поддержки отечественного животноводства, был признан малоэффективным и отменен. Вслед за отменой ограничений на импорт Российский рынок наводнила мясная продукция иностранного производства. В 2005 году поставки в Россию свежего и мороженого мяса составили 557 600 тонн, из которых 524 400 т. было ввезено из стран дальнего зарубежья. В связи с этим остро встал вопрос о финансовой поддержке отечественных производителей. Мясное животноводство в целом нерентабельно, а производство мяса – самое убыточное. Кроме того, данный сегмент пищевой промышленности отличается низкой инвестиционной привлекательностью из-за высокого риска невозврата и длительного производственного цикла.

Протекционистская политика государства сменилась «курсом на стимулирование развития животноводства и кормопроизводства» в Российских регионах, а также поддержку малых и средних предприятий – мясопереработчиков. На Федеральном уровне фермерским хозяйствам оказывается финансовая помощь посредством компенсации части выплат по кредитам. На уровне органов местного самоуправления создаются условия для привлечения инвестиционных ресурсов.

Таким образом, в обстановке жесточайшей конкуренции со стороны импортных производителей, а также лидеров отечественного рынка, большинству Российских «мясников» приходится несладко. Российская промышленность, увы, все еще базируется на устаревшем оборудовании, доставшемся по наследству от Советских госпредприятий. Такое оборудование, во-первых, увеличивает себестоимость конечной продукции, т.к. стоимость его обслуживания превышает все разумные пределы, а во-вторых, вызывает сомнение в качестве обработки и упаковки продукта. В связи с ростом темпов глобализации мировой экономики вопрос о повышении конкурентоспособности отечественной мясной продукции стал одним из приоритетных как для руководителей предприятий, так и для госчиновников.

Ни для кого не секрет, что грамотно упакованный продукт повышает внешнюю привлекательность товара, а, следовательно, приводит к увеличению продаж. Оборудование компании ПАК ИН позволяет осуществлять весь спектр мероприятий по расфасовке, упаковке и этикетировке продуктов питания в автоматическом режиме. Широкий диапазон моделей упаковщиков и этикетировщиков, представляемых компанией ПАК ИН, дает возможность предприятию-производителю подобрать упаковочное оборудование для любого типа упаковки: стрейч-пленка, вакуумирование с газацией, термоформовка и пр. Также в ассортименте компании ПАК ИН имеются системы «полного цикла», которые взвешивают продукт, затем упаковывают его в стрейч-пленку, печатают и наклеивают этикетку произвольного формата. Производительность таких составляет около 35 упаковок в минуту. Это значительная экономия времени и людских ресурсов!

Следует особо отметить экономическую составляющую использования оборудования ПАК ИН. Организация участка для фасовки и упаковки на мясокомбинате не требует особых капиталовложений, что позволяет отечественным производителям конкурировать с импортными поставщиками, как по качеству, так и по цене. Таким образом, в условиях нарастающей конкуренции, недорогое и высококачественное оборудование ПАК ИН дает возможность отечественным производителям продовольственных товаров застраховаться от риска вытеснения Российских товаров продукцией западных конкурентов.

Как показывают маркетинговые исследования, проведенные с целью выявления потребительских предпочтений, наибольшим спросом в последнее десятилетие пользуются товары с высокой степенью переработки и практически готовые к употреблению. К таким продуктам относятся и полуфабрикаты из мяса, птицы и рыбы, нарезанные и замороженные овощи, фрукты, грибы и ягоды. Производство таких продуктов весьма выгодно, ведь конечная цена на товар растет по мере роста степени его обработки. Таким образом, наиболее рентабельными для производственных и торгующих предприятий являются продукты, практически готовые к употреблению. Но чем выше степень готовности, тем больше требований предъявляется к качеству упаковки. Продукт нужно не просто «донести до потребителя, его нужно представить на витрине в самом лучшем виде. Для этого многие производители используют прозрачную пищевую пленку, которая не только позволяет в течение длительного времени противостоять воздействиям окружающей среды, но и открывает покупателям внешний вид самого продукта. Исследования потребительских предпочтений показывают, что упакованный в прозрачную пленку продукт покупают в среднем на 40% больше, чем не упакованный.

Современное упаковочное оборудование компании ПАК ИН обладает рядом преимуществ с точки зрения сохранения потребительских свойств продуктов питания: значительное увеличение срока годности, а также защита от воздействия окружающей среды обеспечивают безопасность продукта для потребителя. Кроме того, новейшие технологии печати цветных наклеек являются идеальным решением для реализации маркетинговых идей по «раскрутке» брэнда. Тема поддержания и увеличения стоимости брэнда стала особенно популярной среди отечественных производителей в условиях роста внешней и внутренней конкуренции.