Весы, как мера измерения, появились еще в древние века. Первые весы были весьма простыми приспособлениями, которые со временем, становились все более сложными, и на настоящем этапе своего развития стали не просто электронными, а соединенными с компьютерными системами и оснащенными более сложными функциями. Весовое оборудование для продуктов с небольшим сроком хранения появились на международном рынке около 15-17 лет назад. Впервые они начали широко применяться в супермаркетах западных стран. Экономическая целесообразность весового оборудования заключалась в следующем: весовые продукты имели качественную и прочную упаковку и этикетку, независимо от места расфасовки и взвешивания – на промышленном производстве, на складе, в торговом центре. Весовая фасовка, благодаря такому весовому оборудованию, занимает наименьшее количество пространства, минимум времени и людских ресурсов. Ранее, в 70-е годы, в магазинах, товар, в основном, взвешивался непосредственно в торговом зале, на глазах покупателей. Так работали и рынки, и маленькие магазины, и крупные супермаркеты. Появление больших гипермаркетов, сетевых магазинов поменяло ситуацию, и на рынке стало все более востребовано весовое оборудование нового поколения. Высокая проходимость покупателей, большая скорость обслуживания, большое количество товаров диктовали свои требования и к весовому оборудованию. Прежняя система фасовки и взвешивания товаров не могли обеспечить необходимой скорости. В результате, для привлечения покупателей и регулирования товарных потоков, практически весь товар стал фасоваться, взвешиваться, маркироваться в подсобных помещениях, а затем вывозиться в торговые залы и раскладываться на прилавки. В настоящее время, самое востребованное весовое оборудование – присоединенное к компьютеру, на котором можно задать определенные программы для весов, ввести много наименований товаров, определить вес, срок годности, срок реализации товара и т.д. Современный процесс фасовки выглядит в супермаркете следующим образом: продукты разделяются на порции, упаковываются в пищевую стрейч-пленку на упаковочном оборудовании, затем упаковка товара взвешивается на весовом оборудовании и маркируется – на товар приклеивается этикетка, на которой содержится вся требуемая покупателю информация о товаре. Весовое оборудование, благодаря применению новых технологий, постоянно совершенствуется, облегчая жизнь ритейлерам и покупателям.