рус | eng
Статьи
Об упаковке вина

Упаковка вина имеет свои особенности, которые важно знать при приобретении упаковочного оборудования. Вино – жидкий продукт, имеющий большую пищевую ценность. Хранение вина имеет большое значение, поскольку от этого фактора зависит и сохранность вина, и его срок годности, и удобство при транспортировке. Когда-то вино хранили в амфорах, глиняных кувшинах, бурдюках из кожи, затем – в деревянных бочках, далее – в стеклянных бутылках. Современные технологии упаковки вина предусматривают, помимо традиционных стеклянных бутылок, и вакуумную упаковку в тетрапакетах. Тетра-паки – это коробки, созданные из специального многослойного материала, основой которого является ламинированный картон, полиэтилен, алюминиевая фольга. Пэт-паки – это картонные коробки, внутри которых находится пластиковая бутылка, и у которых герметичная крышка. Тетра-паки и Пэт-паки имеют то преимущество, что их легче транспортировать, они не бьются, предохраняют вино от воздействия ультрафиолетовых лучей света. Следующий современный вид упаковки для вина – «Bag in Box» (мешок в коробке), представляющие собой пакеты, которые помещают в коробки емкостью до 5 литров. У такого «бочонка» свой небольшой кран со специальным клапаном, не позволяющим проникать воздуху внутрь бочонка, в результате, вино дольше сохраняется. Такая вакуумная упаковка для вина считается удобной и финансово выгодной.

В европейских странах-производителях вина: Испании, Франции, Португалии, Италии – 60% столового вина продается в картонной упаковке. Марочное вино разливается исключительно в стеклянные бутылки. Первое разливочное оборудование для вина появилось в 1825 году. С появлением конвейера были введены конвейерные упаковочные линии для вина. Оборудование для упаковки вина автоматизировано и компьютеризировано настолько, что образует вместе с остальным оборудованием – общую технологическую цепь. Появление все новых технологий обработки, хранения и упаковки вина делает упаковочное оборудование для вина все более совершенным и соответствующим все возрастающим требованиям со стороны потребителей. Можно сказать, что нынешнее упаковочное оборудование для вина – высокотехнологичное оборудование. Упаковочные машины для вина – достаточно сложные комплексные системы, продуманные и сконструированные по модульному принципу, который позволяют подобрать ту конфигурацию, которая подойдет наилучшим образом для определенного вида упаковки. Преимущества такого упаковочному оборудованию для вина – его высокой технологичности, компактности, легкости управления, возможности быстрого регулирования и переключения. Виноделие совершенствуется и вместе с ним улучшается упаковочное оборудование и вакуумная упаковка вина, позволяющие сохранить вино длительное время.